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レモンケーキ [焼き菓子]

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カトルカールの分量ですが、砂糖控えめにして、先日作った
レモンカードの残りを全部入れて焼きました。

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焼き上がりに、シロップ代わりにはちみつ&レモン汁をうちました。
ほんとは、アイシングかチョコを上掛けしようと思いましたが、持ち運ぶのに
気温が高くなりそうだったのでやめました。

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連休に長男の所へ遊びにいくことにしたので、お土産です(*´▽`*)

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例年、出かけることもなくそれぞれの予定が常なGWですが。
今年は10連休!関東に住む長男の所へ行こう!と、
夫・次男・私3人で遊びに行きました♪
偶然にも平成~令和のタイミングで(;'∀')
皇居前にも初めて行きました!
おのぼりさん状態であちこち観光もして楽しかったです。

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肝心の長男、一人暮らし1ヶ月…
何とか元気そうに大学生していたので安心しました。
次に会うのは夏休みかなぁ~


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ミーミー

おお!レモンケーキ!
 この時期は42℃に対応のチョコをかけてます
  冷やして食べるのもいいね
 (私は作ってもほぼ食べないが)
 息子さん 元気で暮らしてて安心したでしようね
  良かったね(^◇^) 
by ミーミー (2019-05-06 16:28) 

kyochan

ミーミーさん
溶けにくいチョコがあるんですね~(*‘∀‘)
冷やして食べれる環境だとそれもいいですよね!
息子の様子見れて安心しました。ほとんど連絡ないので(笑)
by kyochan (2019-05-07 15:28) 

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