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木熟南高梅、土用干し [お料理]

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今年も6月終わりに、梅を漬けました。

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熟してから収穫しているので、届いてすぐに漬けれるのがいいです♪

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土用干し

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今年は猛暑の晴天続きでいつ干しても大丈夫だなぁ~
と思っていたんですが、なんと!
ずーっと降ってなかったのに、日の入り頃ににわか雨が(;''∀'')
ちょうど出かけていて、すぐに帰ったけど、結構しっかりと濡れてしまいました(/_;)
残念ながらやりなおし…
ホワイトリカーでひとつずつ洗って、再び梅酢に漬けて翌日からまた干しました。

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4日目、もういいよね。

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1年分の梅干し完成~♪


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