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モンブランのバースデーケーキ [バースデー]

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先日作った和泉シェフのモンブラン・クレメを、友へお裾分けしたところ
美味しくって、旦那さんがまた食べたい!
と言ってくれたそうで、旦那さんのバースデーに
リクエストしてくれました♪
「小さめのホールでできる??」

はい、OK~(^-^)/

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メレンゲは、15㎝に絞って焼いて
栗の渋皮煮とクリームをこんもりドームにして仕上げました♪

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お誕生日おめでとうございます。
ステキな1年になりますように!


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和栗モンブランのバースデーケーキ [バースデー]

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お友達の娘さんの誕生日
リクエストは、モンブラン!
21㎝丸型でチョコスポンジを焼きました。
台になるスポンジケーキは、ドーム型にしました。
中に自家製渋皮煮とチョコクリームたっぷり詰めましたよ。

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21㎝特大モンブラン、絞るの大きくて大変でしたが何とか完成~♪

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17歳、おめでとう!!
素敵な一年になりますように(^_-)-☆

**********

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余ったスポンジやクリームで、我が家のおやつ。
カップは、suipaさんのモニター品です。
マロンと黒いカップって、あってる~♪
残り物だけど(^-^; 
おしゃれなカップデザートになりました。
PP76-185 スタンダードB 印刷 黒


suipa楽天市場店
他にも素敵な商品がいっぱいありますよ~♪
  ↓
モニターブロガー様用1.jpg

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マカロンと生チョコクリームのバースデーケーキ [バースデー]

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お友達の娘さんからのリクエストで作ったケーキ
「生チョコクリームで、上にマカロンをのせてほしい♪」

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その他は、お任せだったので、チョコスポンジ3枚にカットして
間に、バナナたっぷり~♪
トップは、シンプルにさくらんぼとブルーベリーにしました。
箱を開けた友が、「わぁ♪今年はなんだか大人っぽいね。」と。
もう10年くらいのお付き合いかな。。
プリプリかわいい♡というイメージもぬけて、もう高校生だもんね。
意識したわけではなかったけれど、こんな仕上がりになりました(^_-)-☆

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16歳!お誕生日おめでとう!
素敵な一年になりますように(*^_^*)


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フルーツミックス☆バースデーケーキ [バースデー]

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「お誕生日に、フルーツのケーキ、
 フルーツだったら、何でも~缶詰でもいいのでお願いできますか?」

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フルーツに苦手なものはないということなので、
トップは、フレッシュフルーツを飾って、
スポンジ二層の間に、白桃缶とみかん缶をサンドして作りました♪

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ボーイスカウトで去年まで一緒の隊で活動してたRくん、
お母さんと一緒に取りに来てくれたんですが、内緒にしてたらしく…
私と会ってびっくりしてました(^-^;

11歳、おめでとう♪
素敵な一年になりますように(^_-)-☆


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ふわふわチーズケーキとマカロンのバースデーケーキ [バースデー]

スフレチーズケーキ

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難関が色々あるスフレチーズケーキ。
まずは、ひび割れせずに、きれいに焼けました。
ふわふわなので、型出しを失敗することも多々…
崩れたり、底紙を剥がすために手に持ちかえたら、
トップが剥げたり…(^-^;
今回、たまたま偶然か?!
底に敷いた紙もきれいに剥がせて、お皿に移せる方法を発見しました。
文章で綴るのは、難しく…語りませんが(^-^;
これは、私的には、画期的な大発見です♪ ナンチャッテ(^-^;

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崩れることなく、トレーにのせれました(^_-)-☆
この上にアプリコットジャムをぬって、粉砂糖をふってから
リクエストのバースデーケーキに仕上げます♪

サッカー少年からのリクエスト。
かわいいイラスト付きでお手紙頂きました(*´ω`*)
「まんなかに、直径10㎝位のサッカーマカロン
 チョコマカロン、ホワイトチョコマカロン、ぶどうを
 順番にならべてください。
 ベースは、ふわふわのチーズケーキ。
 よろしくお願いします。」

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周りのチョコマカロンたちが少し大きくて、
おっこちないか心配しましたが(^-^;
何とか完成~♪

11歳、おめでとうございます!
素敵な一年になりますように(*^_^*)



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苺のスペシャルバースデーケーキ [バースデー]

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苺が大好きなお友達の娘ちゃんのリクエストで作りました。
題して、「苺スペシャル」です。
毎年、苺あるかな?まだあるといいな。とドキドキしながら。
今年もこれが、ラストの苺のケーキです(^-^;

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苺は2パック、スポンジは3枚にスライスして間にも全部使い切りました(^_-)-☆
苺のクリームは、いつもモナンの苺シロップを使っていましたが、
今年は、フリーズドライの苺パウダーを使いました。
これが、よかった☆
「めちゃくちゃ、苺の味がする♪今までで一番おいしかった!」って。。
 (´▽`) ホッ

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10歳!おめでとう♪
素敵な一年になりますように(*^_^*)



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フルーツ・レアチーズケーキでおめでとう! [バースデー]

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次男くんの誕生日。
昔はあれこれと注文つけたものですが。
「なんでもいい~」って( ;∀;)
日中出掛けてて、帰ってからガッツリデコレーションはしんどいので…
なんでもいい、というのを密かに喜び(笑)
レアチーズケーキを作り置き(^_-)-☆
食べる直前に、フルーツを飾りました。

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14歳!おめでとう♪
勉強に部活にほんと、毎日暇なくよくがんばってる。
健康第一、病気やケガなく過ごしてほしいです。

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ヨーグルト入りのレアチーズなので、口当たり軽くて
15㎝サイズ、1/4切れ、ペロッと食べました。

そして、我が家のホールケーキのお約束
ケーキはなんでもいいと言っても、フェーブは楽しみにしてた次男くん
フェーブ入りを当てたのは。。。

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お兄ちゃんでした!
次男くん、残念(^-^;



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フルーツタルトのbirthdayケーキ [バースデー]

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友人からのリクエストで作りました。
娘さんのバースデーに

フルーツタルト!

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生クリームが苦手だということだったので、
カスタードクリームに生クリームも少し加えましたが、
水切りヨーグルトを加えて、軽い感じに仕上げました。
甘いの苦手なご主人も、「おいしい!」と食べてくれたそうでよかったです♪

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15歳おめでとうございます♪
素敵な一年になりますように(*´▽`*)



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マカロンとチョコレートのバースデーケーキ [バースデー]

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お友達の息子くんの誕生日リクエストで作りました♪
チョコ大好きで、ザッハトルテとマカロン!
21cmのチョコケーキ台は、4枚スライスして間にはたっぷりガナッシュをサンド
しゃりしゃりのチョコ糖衣(グラズール)をコーティング。
ずっしり濃厚なチョコレートケーキになりました。
そして、マカロン。転がるので自立するようホワイトチョコで半分コーティング。

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マカロンのフィリングは、チョコガナッシュと苺チョコガナッシュ。
苺チョコの方は分かりにくいですが、マカロンのコックはマーブルになってます。

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13歳、おめでとう!素敵な一年を~(*^_^*)



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チョコレートとマカロンのバースデーケーキ [バースデー]

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  お誕生日おめでとうございます♪
  素敵な一年になりますように!
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知人のバースデーです。
チョコレートケーキのリクエスト~
ずっしり濃厚なザッハトルテです。
マカロンとアマンドショコラトッピング(*^_^*)

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アマンドショコラといいながら・・・
アーモンドだけでなく、マカデミアンナッツとピーカンナッツも入れて作ってみました。
香ばしくて美味しい・・・ナッツチョコ、止まりません。


恵方巻き

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この日はちょうど節分でした。
わが家の恵方巻きです♪
ご飯すくなめに、具はたっぷりと~。
夫と次男は、信心深い??吉方向いて無言で食べ・・・
長男と私は、そんなの関係ねー?とは言いませんが、
おしゃべりしながらフツーに美味しくいただきました(^^)

節分スイーツも作りたかったんですが。
アレコレ用事も重なっており~
力尽きて・・・節分終わってしまったぁ(^_^;)



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