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ガレット・デ・ロワ☆Happybirthday! [バースデー]

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ガレット・デ・ロワ つくりました。
今年は、cottaさんのライブ動画から、和泉シェフのレシピで。
毎年、必ずどこかが爆発して、中のアーモンドクリームが流れでたりして
上達しないお菓子NO.1のガレットデロワ(^-^;
さて、今年はどうだ??
結果…
バターの折り込みが大失敗(/_;) はじめからチーン…
でも、爆発はしなかった…中のアーモンドクリームも無事。
見た目は、今までの中で一番良くできた?!
これまで作ってきたのと比べて良かった所・悪かった所がよく理解できたので、
失敗だったけど、結果オーライ。ということにしておこう( ;∀;)

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28日長男の誕生日でした。
リクエスト聞いても、「なんでもいい~」というので、
長男の誕生日は、練習がてらにガレットデロワ率が高い気がする(^-^;

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17歳!おめでとう!!
この一年、大切に過ごしてほしいと思います。
っていうか、私が大切に過ごしたい。。と思ってる(^-^;
高校卒業まであと一年。
もくもくと好きなことまっしぐらな長男さん…
卒業後はどうするのかな~
もう母は見守るくらいしかできないけど。
がんばれー17歳!

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さて、カット。

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パイ生地の断面みても、層がね~( ;∀;)
折り込み失敗してるのがよくわかる。。
美味しかったけど、2番生地のような食感でした(^-^;

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お楽しみのフェーブは。
いつも当てたいと思っている、次男くん、大当たりー♪
結局おなかいっぱいでお祝いした夜に食べれなくて、
朝ごはんに食べていたんですが(^-^;
出てきたフェーブに、小躍りしながら、沖縄へー。アッタカクテイイナ~
修学旅行へ出かけていきました(*^_^*)



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チョコバナナのバースデーケーキ [バースデー]

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今月初めのことですが。
お友達の娘さんの誕生日リクエストで作りました。
生チョコクリームのケーキ。
中はバナナ、あとはお任せ。
マカロンと苺で飾りました(*^_^*)

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毎年家族で楽しみにしてくれているというお友達♪
バナナの隙間にフェーブを忍ばせてサプライズ(^_-)-☆

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14歳!おめでとう!
素敵な一年になりますように(*^_^*)



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モンブランのバースデーケーキ [バースデー]

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先日作った和泉シェフのモンブラン・クレメを、友へお裾分けしたところ
美味しくって、旦那さんがまた食べたい!
と言ってくれたそうで、旦那さんのバースデーに
リクエストしてくれました♪
「小さめのホールでできる??」

はい、OK~(^-^)/

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メレンゲは、15㎝に絞って焼いて
栗の渋皮煮とクリームをこんもりドームにして仕上げました♪

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お誕生日おめでとうございます。
ステキな1年になりますように!


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和栗モンブランのバースデーケーキ [バースデー]

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お友達の娘さんの誕生日
リクエストは、モンブラン!
21㎝丸型でチョコスポンジを焼きました。
台になるスポンジケーキは、ドーム型にしました。
中に自家製渋皮煮とチョコクリームたっぷり詰めましたよ。

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21㎝特大モンブラン、絞るの大きくて大変でしたが何とか完成~♪

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17歳、おめでとう!!
素敵な一年になりますように(^_-)-☆

**********

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余ったスポンジやクリームで、我が家のおやつ。
カップは、suipaさんのモニター品です。
マロンと黒いカップって、あってる~♪
残り物だけど(^-^; 
おしゃれなカップデザートになりました。
PP76-185 スタンダードB 印刷 黒


suipa楽天市場店
他にも素敵な商品がいっぱいありますよ~♪
  ↓
モニターブロガー様用1.jpg

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マカロンと生チョコクリームのバースデーケーキ [バースデー]

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お友達の娘さんからのリクエストで作ったケーキ
「生チョコクリームで、上にマカロンをのせてほしい♪」

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その他は、お任せだったので、チョコスポンジ3枚にカットして
間に、バナナたっぷり~♪
トップは、シンプルにさくらんぼとブルーベリーにしました。
箱を開けた友が、「わぁ♪今年はなんだか大人っぽいね。」と。
もう10年くらいのお付き合いかな。。
プリプリかわいい♡というイメージもぬけて、もう高校生だもんね。
意識したわけではなかったけれど、こんな仕上がりになりました(^_-)-☆

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16歳!お誕生日おめでとう!
素敵な一年になりますように(*^_^*)


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フルーツミックス☆バースデーケーキ [バースデー]

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「お誕生日に、フルーツのケーキ、
 フルーツだったら、何でも~缶詰でもいいのでお願いできますか?」

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フルーツに苦手なものはないということなので、
トップは、フレッシュフルーツを飾って、
スポンジ二層の間に、白桃缶とみかん缶をサンドして作りました♪

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ボーイスカウトで去年まで一緒の隊で活動してたRくん、
お母さんと一緒に取りに来てくれたんですが、内緒にしてたらしく…
私と会ってびっくりしてました(^-^;

11歳、おめでとう♪
素敵な一年になりますように(^_-)-☆


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ふわふわチーズケーキとマカロンのバースデーケーキ [バースデー]

スフレチーズケーキ

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難関が色々あるスフレチーズケーキ。
まずは、ひび割れせずに、きれいに焼けました。
ふわふわなので、型出しを失敗することも多々…
崩れたり、底紙を剥がすために手に持ちかえたら、
トップが剥げたり…(^-^;
今回、たまたま偶然か?!
底に敷いた紙もきれいに剥がせて、お皿に移せる方法を発見しました。
文章で綴るのは、難しく…語りませんが(^-^;
これは、私的には、画期的な大発見です♪ ナンチャッテ(^-^;

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崩れることなく、トレーにのせれました(^_-)-☆
この上にアプリコットジャムをぬって、粉砂糖をふってから
リクエストのバースデーケーキに仕上げます♪

サッカー少年からのリクエスト。
かわいいイラスト付きでお手紙頂きました(*´ω`*)
「まんなかに、直径10㎝位のサッカーマカロン
 チョコマカロン、ホワイトチョコマカロン、ぶどうを
 順番にならべてください。
 ベースは、ふわふわのチーズケーキ。
 よろしくお願いします。」

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周りのチョコマカロンたちが少し大きくて、
おっこちないか心配しましたが(^-^;
何とか完成~♪

11歳、おめでとうございます!
素敵な一年になりますように(*^_^*)



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苺のスペシャルバースデーケーキ [バースデー]

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苺が大好きなお友達の娘ちゃんのリクエストで作りました。
題して、「苺スペシャル」です。
毎年、苺あるかな?まだあるといいな。とドキドキしながら。
今年もこれが、ラストの苺のケーキです(^-^;

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苺は2パック、スポンジは3枚にスライスして間にも全部使い切りました(^_-)-☆
苺のクリームは、いつもモナンの苺シロップを使っていましたが、
今年は、フリーズドライの苺パウダーを使いました。
これが、よかった☆
「めちゃくちゃ、苺の味がする♪今までで一番おいしかった!」って。。
 (´▽`) ホッ

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10歳!おめでとう♪
素敵な一年になりますように(*^_^*)



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フルーツ・レアチーズケーキでおめでとう! [バースデー]

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次男くんの誕生日。
昔はあれこれと注文つけたものですが。
「なんでもいい~」って( ;∀;)
日中出掛けてて、帰ってからガッツリデコレーションはしんどいので…
なんでもいい、というのを密かに喜び(笑)
レアチーズケーキを作り置き(^_-)-☆
食べる直前に、フルーツを飾りました。

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14歳!おめでとう♪
勉強に部活にほんと、毎日暇なくよくがんばってる。
健康第一、病気やケガなく過ごしてほしいです。

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ヨーグルト入りのレアチーズなので、口当たり軽くて
15㎝サイズ、1/4切れ、ペロッと食べました。

そして、我が家のホールケーキのお約束
ケーキはなんでもいいと言っても、フェーブは楽しみにしてた次男くん
フェーブ入りを当てたのは。。。

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お兄ちゃんでした!
次男くん、残念(^-^;



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フルーツタルトのbirthdayケーキ [バースデー]

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友人からのリクエストで作りました。
娘さんのバースデーに

フルーツタルト!

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生クリームが苦手だということだったので、
カスタードクリームに生クリームも少し加えましたが、
水切りヨーグルトを加えて、軽い感じに仕上げました。
甘いの苦手なご主人も、「おいしい!」と食べてくれたそうでよかったです♪

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15歳おめでとうございます♪
素敵な一年になりますように(*´▽`*)



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