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お月見団子とかぼちゃのクッキー [和菓子]

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中秋の名月
と言われれば、なんだかんだと最近慌ただしく過ごしていますが
やらなきゃいいのに、季節行事は外せないという…(^-^;
白玉粉と豆腐混ぜて茹でただけのお手軽団子。
黄色はかぼちゃ潰して入れました。
朝晩冷えてきて、空気が澄んでいてお月様もきれいに見えました♪


かぼちゃクッキー

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潰したかぼちゃがあったので、クッキーにも入れました。
水分とばさずに入れたので、生地がやわらかすぎて、丸めるのがやっと(^-^;
本当は、まわりに筋目を入れたかったのだけどね。
種つけて、かぼちゃっぽく見える??
お砂糖は、初めてメープルシュガーを使ってみました。
かぼちゃ風味とあってるかも~♪



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栗の渋皮煮 [和菓子]

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スーパーに、栗を見かけると秋になってきたなぁ~と思います。
まずは、一袋、渋皮煮に。

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渋のあく抜きは、重曹いれて数回
重曹ぬくため水のみ数回

渋皮煮はすぐ食べたりお菓子にすぐ使うときは砂糖控えたり、
長期保存したい時は甘めにしたり。
いつも結構アバウトに作ってます。
今日は定番の分量かな~。

栗500g
水適量(栗がかぶる量)
グラニュー糖2カップ
ブランデー50ml

美味しくできました(*^_^*)


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いちご大福 [和菓子]

先日スーパーで、苺の苗もらいました♪

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1/15→「イイイチゴの日」だそうです(*^_^*)
植物、なかなか上手に育てられないので、苺も成るかどうか・・・(^_^;)
でもせっかくなので、植えたいと思います。

そんなワケで、苺安く買えたので、いちご大福作りました♪

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タグ:いちご大福
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善哉とお汁粉 [和菓子]

鏡開きの日に
わが家に鏡餅はなかったですが行事ごとは、とりあえず(^_^;)
善哉、作りました。

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秋に作った甘露煮もゴロゴロ入れました。

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翌日は…また?と言われるのでミキサーにかけて、お汁粉に。
味は同じですが(^_^;) 見た目変わるとまた違った味に感じます(笑)
私はどちらかというとこしあんの方が好きなので、お汁粉の方が好きだな♪



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栗大福 [和菓子]

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秋に作っておいた、栗の甘露煮入れました。
餡子を作ろうと思ったら~
まだ冷凍庫に残っていたので、在庫消費しました(*^_^*)


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安納芋でおいもさん♪ [和菓子]

おいもさん

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昨年11月。
お友達からたくさん、安納芋をもらいました。
お礼に、「おいもさん」。

ほっくりとても甘い芋だったので、きび砂糖控え目に。
シナモンまぶしてオーブンで焼いて、和風スイートポテトの出来上がり(*^_^*)



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お月見だんご☆レシピ [和菓子]

お月見だんご

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くるみ入りのかぼちゃ餡が中に入った大福を一口サイズに。
レシピ

みたらし団子

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おだんごそのものが、みたらし味になってます
レシピ



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干支もなか☆さる☆ [和菓子]

干支もなか

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中身は、小豆あん大福と栗きんとん大福(おせちの残り)の2種

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年末年始は所用で帰省せず自宅で過ごすので、おせち作りました。

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かまぼこ以外全て手作り、がんばりました!
伊達巻も☆いい感じに仕上がりました。
お雑煮は、あなごが入ったすまし汁です。
いつも実家で上げ膳据え膳が有難く身にしみました(^_^;)

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初日の出

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自宅近くの高台から。
JFE工場の煙とともに~初日の出は、わが町らしい眺めです(^_^;)
あけましておめでとうございます。
と言うには遅すぎるスタート・・・
今年も忘れた頃に?!
のんびりとボチボチ更新しますので、よろしくお願いします。



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苺だいふく [和菓子]

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色粉でピンクにしました♪
大きめの苺だったので、食べ応えあり(^^)

豆乳プリン

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残っていた豆乳を使ってプリン♪


*2014年1月の記録画像です*


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端午の節句 ちまき [和菓子]

昨年5月(^_^;)

ちまき、作りました。

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笹の葉の香りがよかったです♪
お店で買うと数がケンカになるけど、4本作で文句なしでした(*^_^*)


アイスボックスクッキー

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うずまきと、市松の2種(*^_^*)



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