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成人の日に~再び。ガレット・デ・ロワ [焼き菓子]

再び、リベンジ(^_^;)

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フェーブ入れて、今度は、爆発しないように!と慎重に。
焼き中もオーブンから離れられずにらめっこ。
いい感じに焼き上がってきていたのに・・・
焼きの後半で↓

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イヒヒ・・・と笑ってるような焼き上がり…(-_-;)

お友達の娘さん、成人式でした。
地元離れての大学生で、久しぶりに家族揃ったお祝いに食べてもらおう!
とがんばって焼きましたが。今回も上手くいかずに撃沈。
でも、味は大丈夫! 気を取り直して?開き直って?
プレゼント(^_^;)

成人の日、おめでとうございます!
20年、母お疲れ様~~!

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サプライズ、成功(^_-)
至福のティータイムだったよ、って。 よかったぁ(*^_^*)

もうあと4年もしたら、我が家の長男さんも20歳だぁ!
本当にあっという間だな~



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ピティヴィエ [焼き菓子]

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ガレット・デ・ロワを作ろうと思って、パイ生地を仕込み始めたのが4日前(^_^;)
折り込み生地にしたので、生地完成に3日かかって、昨日やっと折り込みパイ生地完成♪
この時期にしか作らないので、なかなか上達しないから、
数こなせば上手くなるかな??と、小さいサイズのピティヴィエに~
7cmセルクルで作りました。
奥の2個は、反対側が爆発してます(^_^;)
なかなかうまくいかないです。まだ、生地あるので、またリベンジします。

今日はめずらしく、おやつ時に家族4人揃ったので、焼き立てすぐに食べました!
サックサクで、焼き立て最高~♪

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さて、フェーブ。
ピティヴィエは本当は、フェーブは入らないのだけど、お楽しみで入れました♪
4人で6個、当たりは1つ・・・確率低いです(^_^;)
今年最初の当たりは??

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夫でした!
念力で当てようとした、次男くん~
1個1個ハンドパワーで、「これは絶対ないな!」とスルーしたものが当たりでした(^_^;)
お楽しみは、また次回に(^_-)



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紅白マカロン♪ [焼き菓子]

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あけましておめでとうございます。

今年はどんな1年になるかな~
きっとあっという間に過ぎるでしょうが(^_^;)
家族が健康で過ごせることを第一に!
お菓子作りもボチホチと~
できたらいいなと思っています。

今年こそは!
滞らないよう(^_^;)
ボチボチと更新していきますので、
どうぞよろしくお願いします(^-^)

*柚子マカロン

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 イタリアンメレンゲのバタークリームに
 柚子皮と果汁たっぷり入れました♪
 
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*苺マカロン

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 少し前に作って冷凍していました。

偶然にも、紅白!おめでたい♪
ということで。
帰省、実家へお土産です(*´∀`)♪

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自家製漬け込みフルーツのフルーツケーキ、ほか焼き菓子 [焼き菓子]

12月

*フルーツケーキ

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 クリスマスが近づくと作る、私の定番ケーキ♪
 漬け込みフルーツは、春に漬けたものを使用しました。
 クリスマス用は、足りたけどまた年明けに、またフルーツ漬け仕込みます(*^_^*)

*さつま芋のクッキー

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 この秋の私のヒット商品?!
 「自然な甘みでいい香り~!美味しいね♪」とみんなから言ってもらって・・・
 ご機嫌でこればっかり作ってました(笑)

*うずまきクッキー

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*チーズクッキー

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 砂糖すくなめのおつまみ系クッキー
 食べだすと止まりません(^_^;)

*抹茶のココナッツロッシェ

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 ココナッツと抹茶、以外な組み合わせですが、アリです(*^_^*)

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お世話になった恩師やお友達への贈り物です(*^_^*)


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紅茶のマカロン、抹茶のマカロン [焼き菓子]

12月
マカロン2種作りました♪

*紅茶

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 マカロンコックには、アールグレイ茶葉を入れて
 クリームは、卵黄のバタークリームに紅茶パウダーを入れて
 このクリームが、ミルクティの味そっくり!
 いつも卵白でイタリアンメレンゲですが、
卵黄のバタークリームも美味しい♪
卵黄が残るので、実はいいのかも~(*^_^*)

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*抹茶

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 かのこ入り♪

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ほうれん草のシフォンラスク、ほか [焼き菓子]

*ラスク

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ほうれん草シフォンを薄くスライスして、
低温で乾燥焼き♪
サクサク!飽きてきたシフォンのリメイク(^_^;)

*渋皮煮入りミニクグロフ

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あと、さつま芋のクッキーも
ラッピングして、小学校の図書ボランティアへ
もう息子達も卒業したけど、居残っててお手伝いしてます(^_^;)
秋の恒例イベントに差し入れ~♪

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かぼちゃのモンブラン [焼き菓子]

10月

*かぼちゃのモンブラン

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秋のお菓子教室の試作です~♪
形変えて色々作ってみました。

*りんごのコンポート

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りんごコンポートも作るんですが、試作でどんどん溜まってきたので(^_^;)
煮汁をゼリーにして家用のおやつ(^_^;)


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栗の渋皮煮入りミニクグロフ ほか [焼き菓子]

*渋皮煮入りミニクグロフ

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*スティックショコラフィナンシェ

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*さつま芋のクッキー

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 まだ試作ですが、いい感じにできました♪

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手土産用にラッピング♪

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レモンケーキとバニラクッキー [焼き菓子]

8月

*レモンケーキ

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 実家に。帰省土産用に焼きました。
 夏場なので、チョココーティングはなしで。
 広島レモン、沢山入れて、風味もしっとり感もgood~♪

*バニラクッキー

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 バニラビーンズ入り

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無花果のタルト [焼き菓子]

*無花果のタルト

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  セミドライの無花果を入れて、タルトを焼きました。
  10cmの小さめのタルト型で焼いてます。

*そば粉のクッキー

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  油脂類なしのヘルシークッキー
  サクサクです♪

*ココナッツ・ロッシェ

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  卵白、粉砂糖、ココナッツ
  こちらも油脂類なし~サクサクです♪

5月の記録でした(^_^;)


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