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苺のマカロン [焼き菓子]

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いい感じに焼けました♪
イタリアンメレンゲ入りのバタークリームに
苺フリーズドライパウダーたっぷりと。
甘酸っぱい苺風味になりました(*´ω`*)

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苺が大好きなお友達へ~♪


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ラストの桜マカロン [焼き菓子]

桜のマカロン

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いよいよ、残っていた桜花ペーストもこれでラスト。
今年最後の桜のお菓子は何にしようかなと悩んだすえ、
マカロンにしよう~(´艸`*)

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塩漬けの花も、軽く洗ってからレンジで乾燥させて、ペーストと一緒に入れました。
「マカロン、修行する!」と言いながら、今月は作れてませんでした。
気づけば1か月ぶり(;'∀')
久しぶり感たっぷりで作ったら、忘れた!乾燥卵白入れるのを…
それでも、まあOKだったけど。
我が家のおやつに決定(^-^;

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マカロン作っても、家族の口にはほとんど入らないので(笑)
瓶に入れて置いておくと、早い早い…(^-^;
半分は冷凍ストックして…
春の味を名残惜しく、いただきま~す (*´▽`*)



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タグ: マカロン
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チョコレートのスティックフィナンシェ [焼き菓子]

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スイートチョコとココアパウダーも入れてしっとりフィナンシェ(*´▽`*)
ラフト型で焼きました♪

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実家へついでの便があったので、一緒に贈りました(^^)



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桜のフィナンシェ [焼き菓子]

桜のフィナンシェ

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季節もの限定になるけど、桜の焼き型なんてのがあればいいのになぁ…
と思いながら、ミニクグロフ型で焼きました(^^)

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桜花ペーストとフリーズドライの桜花を生地に入れました。
風味足らず…もう少し入れればよかったなぁ(^-^;

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会合へ~♪

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和泉シェフの作り方で、抹茶マカロン作ってみました! [焼き菓子]

抹茶マカロン

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コッタさんの動画配信、和泉シェフのマカロン!
私も色々作り続けて行きついたのが、
動画見ながら、同じ作り方だぁ~と
ちょっと嬉しくなりました(^_^)
違ったのは、イタリアンメレンゲの泡立て具合い。
早速、やってみました。

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空洞になるいくつかの条件のうちのひとつだったのね
なるほど~!と納得。
これからは、安定してつくれるかなぁ…?
ガスと電気と両方試して焼きましたが
私はガスオーブンの方が焼きなれているので
ガスの焼き方の方が上手くできました。
あと、お薦めされていたシルパットでも
焼いてみましたが、オーブンシートと同じ時間では
生焼けで…まだまだ調整が必要…
使いなれたオーブンシートの方が良かった(^-^;
画像はガスオーブン、オーブンシート使用です。

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フィリングは、和泉シェフのレシピに抹茶パウダー加えて
大納言もいれました。
手間めっちゃかかってるフィリング、美味しくない訳がない!

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ラッピングして息子がお世話になってる
集まりに差し入れ(^^)
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クグロフでフルーツケーキ [焼き菓子]

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クグロフ型で、フルーツケーキ焼きました。
赤系のドライフルーツ切らしていたので、色目が寂しいですが(^_^;)
自家製漬け込みフルーツたっぷり入れたので、しっとりしていて美味しいです。
めずらしく、家用のおやつ♪



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桜の3色マカロン [焼き菓子]

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3月3日に作ったので、マカロンも3色カラーにしてみました(*^_^*)
フィリングは、桜の塩漬けを刻んで白あんと合わせたバタークリームをサンド。
ずっと見てたらなんだか
ポケモン・モンスターボールに見えてきません(笑)?

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毎回同じように作ったつもりでもなかなか同じに焼けません・・・
今回は、フンワリしすぎ~
もう少し焼いてもよかったな(^_^;)

春は別れの季節・・・(p_-)
最後に食べてもらおうと
もうすぐお引っ越しの友へのお餞別。

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残りは。

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和菓子の空き箱があったので、
ざっくり入れて集会後のミーティングおやつに、差入れ(*^_^*)



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春色マカロン [焼き菓子]

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緑色は、クロレラパウダー
桃色は、ピンクの色粉
フィリングは、ホワイトチョコのガナッシュに
桜花の塩漬け入れました。

ほんのり塩味がちょうどよかったです(^_^)

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簡単にラッピングして、友だちに~♪



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チョコと苺のマカロン♪ おまけのザッハトルテ [焼き菓子]

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バレンタイン前のことですが。
チョコと苺、2種。
沢山できるように、小さ目に作りました。
いつもお世話になっている方々へ。

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ザッハトルテ

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近づいてきた教室の練習かねて、バレンタイン前に大量生産(^_^;)
チョコ糖衣…表面カチッと固まったシャリシャリ食感、本場仕様のグラズールです!

1個ずつ配れるように、個包装しました♪

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オレンジピール入り☆マドレーヌ・ショコラ [焼き菓子]

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オレンジピール…
ほぼ1袋(200g)入れて焼きました(^_^;)
どこ食べてもオレンジだらけです。
オレンジには、チョコ!というわけで、ショコラ味に。

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というのも賞味期限、間近のオレンジピール(^_^;)
どこにも持って行けませんが、個包装して、我が家のおやつ、作り置き~♪

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