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フルーツケーキ、栗のパウンドケーキ [バターケーキ]

フルーツケーキ
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自家製の漬け込みフルーツ入り

栗のパウンドケーキ
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クリスマス仕様に粉砂糖でお化粧

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昨年12月です。
年末にいつもお世話になっている方々へ贈りました。



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桜のミニカップケーキ。 [バターケーキ]

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桜の塩漬けと鹿の子いろいろミックス入り。
程よい塩味がいい感じでした。

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実家についでがあったので、荷物と一緒に郵送しました(^_^)



先月のことですが。

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花束13本あります♪

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週末毎週忙しくて、結局主人とは、ゆっくりお祝いする間ありませんでした…
パーティしないの?という息子たちとケーキは、食べました(*^_^*)




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苺のカップケーキ。 [バターケーキ]

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セミドライ苺
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苺を低温で乾燥焼きしました♪
手づくり セミドライ苺。
そのまま食べても甘酸っぱい苺の味、ギュッツと凝縮されて いい感じ^^

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フレッシュ苺だとしっくりこないし、苺ジャムにしたのを入れると甘くなりすぎるし。。
このセミドライ・・・これならOKだな~♪
子ども達も おいしい! って。^^v


チョコベーグル
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ココア生地に、チョコ入り^^

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こちらは、ミルクパン。 
ツヤツヤ編みパン、子ども達がお代わりしてよく食べてくれました^^





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パウンドケーキ3種☆栗・抹茶・マーブル [バターケーキ]

パウンドケーキ3種類焼きました♪
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栗のパウンドケーキ
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生地にアーモンドパウダーと栗ピューレ・渋皮煮刻みを混ぜ込み焼きました。

抹茶パウンドケーキ
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大納言とうぐいすかのこを入れて焼きました。

マーブルパウンドケーキ
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くるみを入れて焼きました。

紅茶マドレーヌ
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アールグレイ粉末を入れて焼きました。


敬老の日に。日頃の感謝も込めて[プレゼント]
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いつもは実家もお気に入りのフルーツケーキを贈るのですが、
他の味の批評も聞いてみたくて、いつもと違うケーキを贈ってみました^^;
味の好みは分かれるトコロでしたが。。。 
食べた感じ方をそれぞれ聞けてよかったです[わーい(嬉しい顔)]


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オレンジバターケーキ [バターケーキ]

オレンジバターケーキ
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お友達からいただいた自家製オレンジピールをたっぷり入れて♪
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分量はカトルカールのバターケーキで、卵白はメレンゲにして最後に混ぜ込んでみました。
そして、りんごのコンポートのバニラシロップを焼きあがりに染み込ませて香りもUP^^
バターケーキだけど、どっしりでなく少し軽い感じに仕上がりました♪
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レーズン食パン
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プルマンブレッド
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クルミと黒糖の山型食パン
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ここ最近は、成型がラクチン♪なのもあり・・・食パンばかり焼いてます^^;
毎回最高な出来ではないですが(汗)。
何度食べても飽きない食パンは朝に昼におやつに・・・
ほぼ・・毎日焼いても食べ切ってくれるので嬉しいです^^@


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苺のカップケーキ [バターケーキ]

苺のカップケーキ
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小さなカップにフレッシュ苺を入れて焼きました♪
アーモンドクリームの生地には、黒糖を控え目に入れました。
コクのある優しい味に仕上がったかなぁ~

レーズン食パン
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家族の大好きなレーズンいっぱい入れて焼きました。
レーズン早くに混ぜてしまってちょっとつぶれちゃったけど^^;


今日から弟くんも幼稚園^^ 
やっと始まった!と思ったけど、連休明けまで早帰り。。。
もう年長児・・・体力も有り余って帰宅後かなり退屈モード^^;
今日は楽しくお友達と一緒におうちでランチ~
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まだまだ1ヶ月も続く早帰り・・・
私も何だか落ち着きません^^;
早く平常保育にならないかな~



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マーブルケーキ [バターケーキ]

クグロフ型でマーブルケーキ
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もうちょっと混ぜればよかったなぁ^^;

マドレーヌ
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レモン皮のすりおろしを入れて風味もUP♪

ウイーン風ブリオッシュ
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先日習ったパンの復習もかねて^^
残った生地は編みパン?にしてみました。
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型は教室のより小さいですが、いい感じに焼けました♪


今日はフラワー教室の0さんが遊びに来てくれました♪
おうちでランチ^^
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焼き立てブリオッシュはもちろんサンドイッチで♪
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tea time♪
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いつもなかなかゆっくり話できずだけど、今日はゆっくりおしゃべり&ランチ♪
のんびりと楽しい時間を過ごしました^^@
0さんからお土産いただきました♪
「アンリシャルパンティエ」のフィナンシェ
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大好き~♪ 久しぶりだなぁ~ どうもありがとう^^@


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オレンジケーキ [バターケーキ]

オレンジピールがたっぷり入ったバターケーキ♪

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バター不足の中、久しぶりにバターケーキ焼きました^^;
無塩バターが分量の半分ほどしかなくて、残りの半分はどうしようかなと思いましたが・・・
思い切って 貴重な発酵バターを使いました。

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食べてみるといつもより 香りがよい?コクがある? 何だかとっても美味しい!
子ども達も、「うまいよ!」と言って食べてました♪



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新聞の購読者プレゼントでチケットが当たりまして。。今日は、美術館へ。
荒井良二 スキマの国の美術館 をみに行きました♪
絵本原画の展覧会、色鮮やかでみていてとても楽しかったです^^
子ども達の好きな絵本の原画もいくつかあって、夢中でみていました。
ちょうどタイミングよく、学芸員さんによる読み聞かせや遊びのお楽しみがあり 
よい時間を過ごせました^^♪
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ココナッツケーキ  [バターケーキ]

パイナップルとマンゴーが入ったココナッツケーキ

マルグリット型で
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クグロフ型で
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母の誕生日がもうすぐなので、送ろうと思って焼いたのですが。。
このケーキ、いつも型出しダメなんですよね(><)
フルーツの水分が多いから?いつも以上に丁寧に型塗りしたのになぁ・・・
やっぱり崩れたわぁ。
せっかくホールで送ろうと思ったのに、あえなくカット^^;
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ココナッツ風味で、パイナップルとマンゴーの果肉入り。
バターケーキ、季節的に重いですが、南国風のケーキ、以外に美味しいです♪
お母さん、喜んでくれるかな^^?


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明日は、お友達と一緒にキャンプに出かけます♪
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マドレーヌ バニラ [バターケーキ]

バニラビーンズを入れて焼きました^^

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レモン皮すりおろしとレモン汁も一緒に入れました。
バニラとレモンの香りいっぱいの焼き菓子ができました^^♪



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母の日にと^^ 
「おかあさん、いつもごはんとかつくってくれてありがとう」
の言葉と一緒にプレゼントしてくれました^^;
パパが子ども達と一緒に出かけて子ども達が選んでくれたそうです♪
なので、どちらも2個ずつ。。
お花と観葉植物&ケーキとジュースの形のタオル♪
「ありがとう」と言われると、ちょっとテレマスが。。
うれしいなぁ~^^;



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